Không thể phủ nhận chất lượng của những chiếc chảo chống dính Fissler dùng cho Bếp từ giá rẻ . Hơn nữa, khách tìm mua sản phẩm đồ gia dụng Fissler thực chất đã biết rất rõ giá trị của thương hiệu này rồi, nên người bán hàng thường không cần phải tư vấn dài dòng. Tuy nhiên, vẫn có một số thông tin cần thiết mà người tiêu dùng nên biết. Ví dụ các sản phẩm chảo chống dính Fissler có gì khác nhau? Độ bền là bao lâu mà quảng cáo là chảo chống dính Fissler siêu bền? Dựa vào những đặc điểm gì mà giá của chảo từ Fissler lại cao gấp nhiều lần chảo chống dính khác? Những khác biệt cơ bản giữa các sản phẩm chảo chống dính Fissler 1. Chất liệu - Có hai Chất liệu chính tạo nên chảo chống dính Fissler đó là Inox cao cấp 304 và hợp kim nhôm tinh luyện. Thông thường, dựa vào tên gọi sản phẩm bạn có thể phân biệt hai loại chảo này. Chảo chống dính Fissler mã ALUX là chảo làm từ nhôm còn STEELUX là chảo làm từ inox. - Chảo chống dính Fissler hợp kim nhôm (ALUX) có đặc điểm là đáy gắn thêm một tấm inox nhiễm từ 18/0 giúp chảo nấu được trên Bếp từ. Chất liệu nhôm dập nguyên khối cho khả năng bắt nhiệt nhanh, tản nhiệt đều khắp từ lòng chảo lên tận thành chảo. Do đó, chiên xào bằng chảo nhôm rất nhanh và ngon. Chảo nhôm cũng nhẹ hơn nên cho thao tác xào nấu, hất đẩy dễ dàng, thoải mái. - Ngược lại, chảo chống dính Fissler inox 304 lại cần dập đáy thêm hai lớp khác là inox nhiễm từ 18/0 ngoài cùng và lớp nhôm nguyên chất ở giữa với tác dụng truyền và tản nhiệt như đã nói ở trên. Để ba lớp này có thể kết dính chắc chắn với nhau, nhà sản xuất đã nung đáy lên tới 600°C để kim loại hơi nóng chảy và không tạo ra các bọt khí. STEELUX do có Chất liệu từ inox cao cấp 304 (18/0) nên giá cao hơn, inox 304 cũng được coi là vật liệu siêu bền và an toàn trong nội trợ. Đồng thời, do cấu tạo nhiều lớp nên đáy chảo Fissler STEELUX dày hơn, nặng hơn chảo Fissler nhôm ALUX. Xem thêm: Bếp từ Chefs chính hãng 2. Chất chống dính Có ba loại chất chống dính được ứng dụng trên chảo chống dính Fissler siêu bền. - Chống dính Protectal Plus: Đây là chất chống dính cung cấp khả năng chống dính hiệu quả nhất, cực bền, chống xước, dễ vệ sinh và được chứng nhận là không chứa PFOA. Để lớp chống dính được bền, Protectal Plus là tập hợp của 5 lớp bao gồm các lớp sơn lót tăng độ bám dính, và ba lớp chống dính đặc thù với nguyên lý chống dính dạng hạt li ti trơn trượt, giúp thức ăn không thể bám dính. - Chống dính Secural: Đã được kiểm chứng hàng triệu lần là chất chống dính tiêu chuẩn, khả năng chống xước và trầy cực cao. Secural rất bền và an toàn vì hoàn toàn không chứa PFOA. Secural so với Protectal chỉ có cấu tạo 4 lớp nên kém bền hơn một chút. Protectal là sản phẩm cải tiến ra đời muộn hơn. Các dòng chảo chống dính Fissler lót chống dính Secural có giá thấp hơn chảo lót Protectal. - Chống dính Ceratal: Nguyên liệu chống dính bằng sứ ceramic, Ceratal hoàn toàn từ khoáng sản tinh khiết. Vô cùng bền, chống xước cực tốt, chịu nhiệt lên tới 400°C. Ngay cả dụng cụ nấu bằng kim loại cũng không làm tổn hại được lớp chống dính này. Hoàn toàn không chứa PFOA và PTFE, có tính trơ nên không phản ứng hóa học hay giải phóng các chất có hại vào thực phẩm. Nhưng khả năng chống dính không tốt bằng Protectal và Secural. Xem thêm: Bếp từ Fagor chính hãng
